What is 3D Food Printing?    

첨단 3D 프린팅 기술과 푸드 테크의 결합
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‌3D Food Printing은 CAD 디자인을 바탕으로 식품 구성 비율과 영양학적 데이터 등을 반영해 
소비자가 원하는 재료, 모양, 식감에 따라 음식을 만드는 기술입니다

    3D Food Printing Process    

새로운 식품의 디자인에 대한 아이디어가 현실화 되기까지 세분화된 과정은 다음과 같습니다‌

    Value of 3D Food Printing    

Foodtainment 
‌푸드테인먼트

푸드 아트 요소를 통한 시각적 즐거움 제공
카페, 레스토랑, 호텔 외식공간에서 차별화된 컨셉 및 메뉴 제공
‌단순히 '먹는 것'을 넘어 즐거움과 새로운 경험 제공‌

Smart Micro Factory 
‌스마트 마이크로 팩토리 

Micro Factory 기능으로 다품종 소량 생산 가능
필요한 만큼의 식재료 사용으로 낭비가 없는 식품 소비 방식
대체 및 배양육 소재 개발로 지속가능성을 실현하는 식품 산업

Food Customization
식품 커스터마이징

이유식, 연하식 등 저작 활동 용이성에 따른 식품 물성 조정
Big Data, AI, IoT 기술력을 통해 '나만의 식단' 제공
‌BMI, 유전 및 문진 정보 등을 통해 최적화된 맞춤형 식단 제공